L’axe « Procédés émergents d’intensification des transferts » rassemble les connaissances de notre équipe dans les domaines suivants :
En rupture avec les procédés de transfert traditionnels (essentiellement avec les procédés extractifs et séparatifs, mais aussi avec certains procédés thermiques), l’équipe vise à promouvoir les procédés alternatifs et innovants.
L’originalité de la recherche de l’équipe TAI consiste ainsi dans l’intégration des technologies émergentes pour la transformation des agroressources et l’intensification des procédés agro-industriels.
Exemples de procédés développés : extraction ou congélation améliorées par CEP ; ultrafiltration dynamique ; déshydratation osmotique améliorée par chauffage ohmique, déshydratation des boues améliorée par électro-osmose et dispersants, etc.